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阿斯巴甜是一種二肽甜味劑,結構與日常飲食中的二肽類似，由L-天冬氨酸和甲基酯L-苯丙/氨酸（Asp-Phe- O-Me）組成，其甜度是蔗糖的200倍。自20世紀80年代初，阿斯巴甜在低熱量碳酸飲料和其他食品中的應用已被廣泛接受。然而，由于其含有L-苯丙/氨酸，本丙酮尿癥患者在消費該化合物時必須進行嚴格監測。有些人認為由于阿斯巴甜含有L-天冬氨酸，L-苯丙/氨酸和甲醇，能夠帶來嚴重的健康問題，但

1.簡介 在以下兩種主要應用中，L-天冬酰胺和氨的簡單快速檢測具有重要意義： 細胞培養：L-天冬酰胺是細胞培養基的主要成分，但是將其加入增長培養基中存在兩個主要問題。首先，L-天冬酰胺不穩定，能夠自然分解為L-天冬氨酸和游離銨離子。其次，產生的銨離子具有細胞毒性。為解決這一問題，應在使用培養基前加入L-天冬酰胺，并且培養過程中應經常檢測銨離子的濃度。 該試劑盒采用優良的重組酶，檢測快速（20min